Мукопросеиватели

Зачем просеивать муку? Это насыщает ее кислородом, благодаря чему тесто лучше поднимается, выпечка становится пышной и воздушной. Внешний вид и аромат свежей выпечки – то, что ее продает.

Подготовка ингредиентов – важный этап кондитерского и хлебопекарного дела. Но если дома в подготовке муки помогает простое сито, в промышленных масштабах потребуется что-то повнушительнее и гораздо эффективнее.

Мукопросеиватели: какие они бывают и зачем нужны?

Это оборудование, которое используется на больших и малых производствах для насыщения муки кислородом и очистки от примесей. Аппараты применяются как самостоятельно, так и вместе с другим оборудованием.

Машины подходят для очистки не только муки – просеивать в агрегатах можно и другие сыпучие продукты мелкого помола: сахарный песок, сухое молоко, какао, соль, панировочные сухари, крахмал и пр.

Просеиватели относятся к сортировочно-калибровочному оборудованию. Компания «Метаторг» готова подобрать и доставить на ваше производство мукопросеиватели и другое оборудование от российских и зарубежных производителей.

Главный элемент мукопросеивателя – сито. Стандартно аппараты имеют подвижное или неподвижное сито, которое вращается, вибрирует или совершает возвратно-поступательные движения. У каждой модели свои плюсы и особенности, которые необходимо учитывать при выборе.

Особенности выбора мукопросеивателей

• Для производств, которые работают с небольшими объемами, подойдут аппараты с барабаном усеченной формы. Они позволяют быстро просеивать небольшое, но достаточное количество муки.
• Высокой производительностью и компактностью отличаются мукопросеиватели с неподвижными ситами.
• Вибрационные модели проще в управлении.
• Центробежные модели имеют наилучшую производительность.

Производителей и моделей мукопросеивателей много – МПМ 800м, Бурат, Тарат, Пионер и др. При выборе специалисты рекомендуют обращать внимание на скорость работы и производительность – это два основных параметра.